עו"ד אפרת מייקין-קנפו היא ראש הרשות לחוסן ושוויון חברתי ויועצת ראש העיר לקידום מעמד האישה בעיריית תל אביב-יפו. לרשות תפקיד משמעותי בקידום מדיניות לשוויון וצדק חברתי ובחיזוק תוכניות ותשתיות להגברת הכלה וסובלנות בקרב תושבות ותושבי העיר ובמוסדותיה.
אפרת שימשה בעבר כראש מטה מנכ"ל משרד העבודה, הרווחה והשירותים החברתיים והייתה אחראית על תיאום וריכוז עבודת המטה במשרד ושותפה בהתוויית מדיניות המשרד ויישומה. היא הובילה פרויקטים פנים-משרדיים ותוכניות ממשלתיות בין משרדי הממשלה, הרשויות המוניציפליות והמגזר השלישי בהיקפים גדולים.
בעשור שקדם לכך עבדה כפרקליטה בפרקליטות מחוז מרכז (פלילי) בדרגת סגנית בכירה לפרקליטת מחוז המרכז וניהלה תיקים ופרשיות פליליות מורכבות.